Szentesi paprika

Érték bemutatása:

A paprika (Capsicum annuum L.) az egyik legfontosabb és legértékesebb friss fogyasztású zöldségnövény, amelyet a fogyasztói igényeknek megfelelően minden évszakban biztosítani szükséges a piac résztvevőinek. Ennek megfelelően a szabadföldi és hajtatott technológiák során különböző fajtatípusok és fajták termesztésére kerül sor, amelyeknek köre egyrészt a nemesítési munka, másrészt a kutatás-fejlesztés eredményeként időről-időre változik. A szentesi paprika fajták a különleges minőségükkel, alakjukkal, színükkel és ízükkel váltak a tájtermesztési körzet, a földrajzi terület meghatározó zöldségnövényévé.

A „SZENTESI PAPRIKA” nemzeti érték használatára a következőkben felsorolt fajtatípusok és fajták jogosultak: Fehér töltenivaló (TV) paprika (Capsicum annuum L. var. grossum) A tájkörzetben a fehér töltenivaló paprika korai hajtatása honosodott meg. Ma már többféle technológiát folytatnak a termelők a hajtató berendezés típusa és az ültetési időszak szerint. Így a fajtákkal szemben támasztott követelmények is különbözőek. Hegyes erős paprika (Capsicum annuum L. var. longum) A bogyó alakja hegyes, mérete 150-250 mm hosszú, 20-50 mm vállszélességű, többnyire kettő-három rekeszes, húsvastagsága 3-4 mm, állaga tömör, héja vékony. A termés felülete sima, vagy enyhén hullámos, fényes, színe világos-, közép- vagy sötétzöld (2. melléklet). A termés intenzív paprika illatú, csípős. Kápia paprika (Capsicum annuum L. var. grossum) A bogyó alakja kúpos, mérete 60-120 mm hosszú, 40-70 mm vállszélességű, kissé lapított, jellegzetesen kettő vagy három rekeszes. Paradicsomalakú paprika (Capsicum annuum L. var. grossum) A bogyó alakja lapított gömb, átmérője 60-120 mm, hossza 40-60 mm, három vagy négy rekeszre tagolt, húsvastagsága 5-7 mm, állaga tömör, héja vékony, a termés felülete sima, fényes, színe szedésre éretten mély-piros, intenzív paprika illatú, csípmentes