Babérné rétese

Érték bemutatása:

A települési érték bemutatása: Frak Szilveszterné – vagy ahogyan a zákányszékiek ismerik – Babérné Piroska 36 éve foglalkozik rétes készítéssel. A meggyes, almás, túrós, mákos és egyéb ízesítésű édességek egyedi recept alapján készülnek. Piroska annak idején testvérétől és annak feleségétől sajátította el a réteskészítés fortélyait. A recept az eltelt évek során nem változott, ami nagyon fontos, a jó minőségű alapanyag használata, különösen a liszt minőségére kell ügyelni. A réteskészítés időigényes és nem egyszerű feladat, sokan próbáltak már hasonlót készíteni, de Babérné rétesének nincs párja.

Érték indoklása:

Indoklás az értéktárba történő felvétel mellett: Az egyedi recept alapján készült rétes nemcsak Zákányszéken, de a település határain túl is nagy népszerűségnek örvend. A mind ízvilágában, mind küllemében különleges süteményfajta települési értékeink kihagyhatatlan eleme.